Tartare di Marchigiana marinata al Lampone e Nocciole 15 Beef tartare marinated in raspberry and hazelnuts
Pan Bao, tartare di gamberi, maionese al nero di seppia piccante 15 Pan Bao, prawn tartare, spicy squid ink mayonnaise
Petto d’anatra al Grand Marnier, maionese alla senape 17 Duck breast with grand marnier, mustard mayonnaise
Ricordo di mou ( rettangolo di cioccolato fondente,caramello salato,cioccolato bianco e pistacchio ) 7 rectangle of dark chocolate, salted caramel, white chocolate and pistachio