Antipasti

Olive All’Ascolana, Cremini e Verdure fritte

15

Ascolana Olives, Cream and Fried Vegetables

Faraona brasata, cocomero e burrata

14

Braised guinea fowl, watermelon and burrata cheese

Pan Bao, tartare di gamberi, maionese al nero di seppia piccante

15

Pan Bao, prawn tartare, spicy squid ink mayonnaise

Aspettando la primavera( Uovo b.t, crema di fave, peperoni, piselli, asparagi)

13

Waiting for spring ( Egg b.t, broad bean cream, peppers, peas, asparagus)

Tartare di marchigiana marinata al Lampone e Nocciole

15

Beef tartare marinated in raspberry and hazelnuts

Primi Piatti

Il nostro pensiero di Ascolana

17

Spaghettoni with fresh tuna, tomato emulsion, capers, olives

Girella di raviolo, melanzana affumicata, pomodoro, ricotta salata

16

Swivel of ravioli, smoked aubergine, tomato, salted ricotta

Risotto Mirò

15

Parmesan risotto with decorated fresh vegetables

Tagliatelle crema di fagiolini alla menta, pecorino, frutta secca

14

Green beans cream tagliatelle with mint, pecorino cheese, dried fruit

Paccheri rigati alla Papera arrabbiata

14

Paccheri rigati with spicy duck

Secondi Piatti

Tagliata di pesce spada, semi di papavero

18

Sliced swordfish, poppy seeds

Carrè di Agnello e il suo contorno

18

Rack of lamb and its side dish

Petto d’anatra al Grand Marnier, maionese alla senape

17

Duck breast with grand marnier, mustard mayonnaise

Filetto di manzo ai frutti rossi

25

Beef fillet with red fruits

Stinco di vitello, crema di pecorino e caffè

20

Veal shank, pecorino cream and coffee

Dessert

Frutta di stagione

7

Seasonal fruit

Ricordo di mou ( rettangolo di cioccolato fondente,caramello salato,cioccolato bianco e pistacchio )

7

rectangle of dark chocolate, salted caramel, white chocolate and pistachio

Cheese Cake alle fragole

7

Strawberry Cheese Cake

Savarin, cremoso al cioccolato ruby, lamponi

7

Savarin, creamy chocolate ruby, raspberries

coperto € 4,00

Carta dei Vini

Bollicine, Bianchi, Rosati

AUTREAU BLANC DE BLANCS GRAND CRU

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€ 22

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